• Thursday June 27,2019

Slučajna Awesomeness: Drevni Nubians napravio Antibiotic Pivo

Anonim

Pivo: Neki ljudi misle da je to dokaz da nas Bog voli i želi da budemo sretni. Drugi ga cijeni kao veliki izvor antibiotika - naravno, ti su ljudi živjeli prije skoro 1.700 godina.

Za većinu posljednjih tri desetljeća antropolog George Armelagos pokušava objasniti kako mumije koje datiraju iz drevnog kraljevstva u Nubiji - području južno od Egipta, koje se nalazi u današnjem Sudanu - dobilo je toliko antibiotika tetraciklina u njihovim kostima. Budući da znanstvenici nisu sintetizirali takve antibiotike do 20. stoljeća (i ove kosti datiraju od 350 do 550 god.), Pronalaženje nakupljanja u drevnim kostima vrišti "kontaminacije".

Armelagos i njegovi kolege željeli su dokazati da to nije bilo, au istraživanju u American Journal of Physical Anthropology, tim tvrdi da nalaz nije pukotina. Nubians su imali antibiotike u svoje sustave pijem pivo, i puno toga, i od ranog doba.

Kako? Zahvaljujući pomoći neke vrste bakterija pod nazivom Streptomyces.

Zajednički u tlu, Strepove bakterije proizvode tetraciklin antibiotike kako bi ubijale druge, konkurentne bakterije. Žitarice koje se pohranjuju pod zemljom mogu lako postati pljesnive sa kontaminiranjem Streptomycesa, iako bi ove bakterije samo proizvele male količine tetraciklina kad bi se ostavile da sjednu ili peče u kruh. Tek kad bi ljudi fermentirali žitarice, proizvodnja tetraciklina eksplodira. Nubijci su i jeli fermentirane žitarice kao žbuka i koristili su za pivo.

Otpuštanjem uzoraka kosti u kiselini, član tima Mark Nelson potvrdio je da je tetraciklina prisutna u starim uzorcima, a ne rezultat suvremene kontaminacije. I dokazati da je antibiotsko pivo moguće, znanstvenici su napravili neke.

Armelagos je izazvao svoje učenike da kupe pivo poput Nubijana, uključujući i dodatak Strepova bakterija. Dobivena smjesa sadrži tetraciklin, ima kiselo, ali pijano i daje zelenkasto nijansu.

Drevni ljudi dugo su prije nego što su Nubians shvatili fermentaciju bez poznavanja sitnijih pojedinosti o bakterijama ili kvascu. Armelagos nagađa da su Nubijci primijetili da se njihova antibiotska ljuštura oslobađa infekcija i znala je dobro kad su je vidjeli.

Kada i zašto je tajna antibiotske piva izgubljena, tajna je. Nije prva tehnologija koja nestaje s nestankom kultura. Armelagos i dalje traži tetraciklin u kostima različitih kultura. On kaže da je već pronašao preliminarne dokaze da je u kostima ljudi koji datiraju do 1300. do 1400. godine. Armelagos se nada kako će taj nalaz također pomoći objasniti zašto su životinje pronađene s otporom antibiotika u Sjevernoj Africi gdje nema prethodnih dokaza antibiotici se koriste.

Danas je pina koju ste podigli u pubu vjerojatno pasterizirana, tako da nećete dobiti dozu antibiotika tako što ćete kucati nekoliko natrag. To je samo meni u redu: ako želim upijati kiselkastu otopinu s "zelenkastom bojom", pričekat ću do Dana sv. Patrika.


Zanimljivi Članci

Legende "Hobita"

Legende "Hobita"

Kao i mnogi ljudi, slijedim priče o hobitima Floresa, H. floresiensis, s nekim zanimanjem od 2004. I, kao i većina ljudi, nemam osobnu stručnost ili vještinu koja je relevantna za procjenu jesu li ove navodne vrste hominin je nova vrsta (za razliku od patološkog modernog čovjeka). Pa kako ćemo procijeniti novi PLOS ONE članak koji se spušta na stranu da je to nova vrsta? Prvo, m

Buldogs, inbreeding i korelirani odgovor

Buldogs, inbreeding i korelirani odgovor

Posljednji od španjolskih Habsburgovaca New York Times ima dugu stvar, može li se buldog spasiti? U velikoj mjeri riječ je o usporedbi s problemima s čistokrvnim psima. Domaći psi puno su više homozigotni od ljudi. To jest, za njihove dvije genetske kopije oni imaju veću vjerojatnost da pokazuju sličnost od ljudi. To je

Juno na putu prema Jupiteru!

Juno na putu prema Jupiteru!

Vožnja na plamenu vatre iz Atlas V rakete, misija NASA-e Juno pokrenula je u 16:25 UT (12:25 istočnoeuropski vremen) na putu prema Jupiteru. Juno će potrajati 5 godina da dođete do Jupitera, uzimajući 3 milijardu kilometarsku stazu. U listopadu 2013. ponovno će proći Zemlju, koristeći se gravitacijom Zemlje i njegovim gibanjem oko Sunca da ukrade malenu količinu naše energije i pomogne je prema vanjskom Sunčevom sustavu. Odavde će

Naše Sunce svibanj su se preselili iz njegovog galaktičkog rodnog mjesta

Naše Sunce svibanj su se preselili iz njegovog galaktičkog rodnog mjesta

Naše sunce, koje se nalazi 26.000 svjetlosnih godina od središta Mliječne staze, možda je rođeno u nekom drugom dijelu galaksije, a kasnije se doselilo na njegovu trenutnu poziciju, otprilike na pola puta prema vanjskom rubu galaksije. Nova studija prkosi konvencionalnoj mudrosti da zvijezde provode cijeli životni vijek u istoj galaktičkoj regiji, te dovodi u pitanje astronomska teorija da galaksije imaju određene fiksne "naseljive zone" u kojima se vjerojatnije evoluira život. "N

Twitterov najveći hitovi - i najveće Miss

Twitterov najveći hitovi - i najveće Miss

iStockphoto Kao niti jedna društvena medijska platforma od Facebooka, Twitter-a "microblogging " korisnici mogu koristiti za emitiranje 140-znakovnih poruka - uhvatili su fasciniranost svjetskih medija, javnosti, pa čak i rijetkog svijeta slavnih osoba. Iako je broj stvarnih Twittera relativno mali - oko 14 milijuna korisnika, u usporedbi s Facebookom 200 milijuna - rast tog mjesta je bio fenomenalan, a korisnici su u 2008.

Hoće li deklaracija Vatikana o globalnom zatopljenju utjecati na cjelokupnu raspravu o klimatskim promjenama?

Hoće li deklaracija Vatikana o globalnom zatopljenju utjecati na cjelokupnu raspravu o klimatskim promjenama?

Ovo je gostujući post dr. Jamie L. Vernona, znanstvenog istraživača HIV-a i nastojanja za politiku, koji se nedavno preselio u DC kako bi dobio okus akcije Papinska akademija znanosti, Vatikanski nezavisni znanstveni panel, proglasio je da se mora poduzeti globalna akcija o klimatskim promjenama kako bi se izbjegle "ozbiljne i potencijalno nepovratne posljedice globalnog zatopljenja uzrokovane antropogenim emisijama stakleničkih plinova. &q